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  • 【完売御礼】 御蒲鉾「一」はじめ
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商品管理番号: 0352

【完売御礼】 御蒲鉾「一」はじめ

一本に掛かる時間は、なんと通常サイズの約三十倍。
板付けは通常と異なるおめでたい二枚掛けで行います。一般的な一度に板に身をのせる製法ではなく、数ミリ単位で薄く身を重ねていく「重ね付け」という工程で、小田原蒲鉾の神髄である山高で美しい扇状に仕上げていきます。
今年の題字は、大隅良典氏筆。

予約受付開始:11/15(金)~
商品お届け日:12月28日予定
商品内容 超特選蒲鉾「一」はじめ 紅白2本組
賞味期限
(出荷日より)
2020年1月7日
特定原材料
※熨斗対応商品です
18,000円 (税抜)   19,440円 (税込)
※送料込み
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

お正月一の重といえば蒲鉾。

御蒲鉾「一」(はじめ)はその名の示すとおり 年始め一番に召し上がっていただきたく、厳選した魚、名水箱根百年水、 昔ながらの職人の手づくりで仕上げた品でございます。
お正月の為だけにつくる限定300組は、ご予約にて承り、年末にお届けいたします。

2019年の題字は、大隅良典氏筆。

【大隅良典氏のプロフィール】
1945年に福岡県にて生まれ、県立福岡高等学校を卒業後、1963年に東京大学に入学。同大学では今堀教授に師事し分子生物学を専攻、同大学・大学院にて理学博士を取得。その後、1974年に米国のロックフェラー大学・エーデルマン教授の下で研究し1977年に帰国。
帰国後は東京大学理学部で液胞の研究を行い、1988年に同教養学部でオートファジーに関する研究を開始し、1996年より基礎生物学研究所、2009年より東京工業大学で同研究を続け、オートファジーに関するメカニズム解明へ寄与で、2016年にノーベル生物学・医学賞を単独受賞。
現在も同研究を継続するとともに、2016年に大隅基礎科学創生財団を設立し理事長として、基礎科学の発展に努めている。