和歌に登場する四季を職人手づくりの細工かまぼこで表現し、
食卓に季節を取り入れていただける歳時記です。

歳時記 梅まつり

歳時記 梅まつりは梅の名所「小田原、曽我」をイメージしておつくりしました。
早春のひとときを食卓でもお楽しみください。

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梅まつりの細工かまぼこ

季節を連想させる職人手づくりの細工かまぼこです。
繊細な職人技、和の色合い、和歌の世界観とともに旬をお楽しみください。

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  紅梅

  寒さに耐えて凛と美しく咲く、雪を携えた紅梅を表現。
  蟹のほぐし身を入れ、年初めの縁起物として最適な一品です。

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  春かほる丘

  雪の残る丘に優美な緋色の梅が咲く風景を表現。
  さつまいもペーストを包みました。

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  梅にうぐいす

  梅の枝先で春の訪れを告げるうぐいす。みなぎる生命力を若草色で表現しました。
  今にもうぐいすの初音が聞こえてきそうな一品です。

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  梅暦

  小田原の梅林に、紅梅と白梅が咲き誇る様子を表現。相性ピッタリなごまと餡子を入れたかまぼこ。
  思わず春を探しに出かけたくなる一品です。