だし香る、本格料亭の味。器に盛るだけ、ひんやりぷるぷるのジュレが、目にも舌にも涼やかに・・・。
寒天とゼラチンをほどよく合わせた、口どけ良く、爽やかなジュレ。
お好みで、謹上蒲鉾や浜の月にそっとひとかけすれば、一層のどごし良く、お召し上がりいただけます。

【こくうま煮干し醤油】
煮干しだしのコク深い旨みの中に、隠し味の生姜をきかせました。醤油の香りが食欲をそそります。
(具材)焼きかまぼこ、揚げかまぼこ、えび、うずら玉子、いか、椎茸、枝豆、ぎんなん、しょうが

【さっぱり鯛だし】
塩で仕上げた豊かな風味の鯛だしに、爽やかなゆずを合わせました。さっぱりと上品な一品です。
(具材)焼きかまぼこ、揚げかまぼこ、えび、うずら玉子、いか、椎茸、枝豆、ぎんなん

【謹上蒲鉾 白】
鈴廣一番人気の「謹上蒲鉾」。鈴廣の板かまぼこの中でも、特に「謹上蒲鉾」はお魚のプリプリとした弾力を味わっていただけるようおつくりしています。

【浜の月】
鈴廣の「浜の月」は新鮮なグチのみを使い、職人が一枚一枚手取りで仕上げます。

【えびボール】
上品なすりみにむきエビをまぜて新鮮な油で揚げました。香ばしい味にソフトな食感が特徴です。

【袋の大きさの目安】手付袋（大）