年末年始特集 年末年始特集

お歳暮に。おせちに。

一年の締めくくりと、始まりである年末年始。
お世話になった方へのお歳暮や家族で過ごすお正月のおせちにはもちろん、親族の方々へのお土産品などに。
みなさまの新年を迎える食卓に、ぜひお役立てください。


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超特選蒲鉾紅白セット

茜(あかね)

超特選蒲鉾紅白セット

茜(あかね)

磨きぬいた職人の技と、積みかさねた歴史に裏打ちされた超特選蒲鉾「古今」の紅白をおとり合わせいたしました。
お祝いの贈りものに、おめでたい日の贈りものにおすすめです。

8,856

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茜(あかね)
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ちょっぴり贅沢なおつまみに

海山おーどぶる 詰合せ(い)

ちょっぴり贅沢なおつまみに

海山おーどぶる 詰合せ(い)

食を彩る海山の幸。 自然の恵みたっぷり豊かな香りと美しい彩り。海と山の幸を華やかに取合せました。

4,688

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海山おーどぶる 詰合せ(い)
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《年末限定》来年の干支柄箱入り!

ちどり 干支柄箱※12/24~12/28発送の方

12月24日~12月28日発送ご希望の方は、こちらの干支柄箱でお届けいたします。

ちどり 紺色箱

3,834

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ちどり
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「謹上蒲鉾」紅白と、伊達巻ハーフの定番セット

ちどり 紺色箱※~12/23までに発送の方

かまぼこ1本に7匹の魚を使っているので、栄養も抜群。化学調味料や人工甘味料など一切不使用。めでたき日にどうぞ。

ちどり 紺色箱

3,834

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ちどり
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おせちセット おせちセット
特上おせちセット

数量限定
特上おせちセット

9,774

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謹上おせちセット

数量限定
謹上おせちセット

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おせちセット

数量限定
おせちセット

5,076

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干支柄で贈る 干支柄で贈る

12/24~12/28発送をお選びの方は
干支柄箱でお届けします。

松寿

「特上蒲鉾」紅白と、伊達巻ハーフの定番セット

松寿(まつじゅ) 干支柄箱※12/24~12/28発送の方

4,914

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ちどり

「謹上蒲鉾」紅白と、伊達巻ハーフの定番セット

ちどり 干支柄箱※12/24~12/28発送の方

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~12/23発送までをお選びの方は
紺色箱でお届けします。

かまぼこの種類で選ぶ かまぼこの種類で選ぶ

超特選蒲鉾 古今

百五十数年、蒲鉾一筋、技を極めた蒲鉾
色が白く、きめ細やかで艶があり、弾力とともに淡白な味わい。
小田原かまぼこが古より今も残る所以です。
慶応元年より蒲鉾一筋の鈴廣が、技を極めた蒲鉾と自負するのが「超特選蒲鉾 古今」でございます。
グチに相模湾のオキギスをほどよく取り合わせ、板つけ、蒸し上げまで職人の手づくりによる逸品です。

超特選蒲鉾 古今

超特選蒲鉾 古今

超特選蒲鉾 古今

百五十数年、蒲鉾一筋、技を極めた蒲鉾
色が白く、きめ細やかで艶があり、弾力とともに淡白な味わい。
小田原かまぼこが古より今も残る所以です。
慶応元年より蒲鉾一筋の鈴廣が、技を極めた蒲鉾と自負するのが「超特選蒲鉾 古今」でございます。
グチに相模湾のオキギスをほどよく取り合わせ、板つけ、蒸し上げまで職人の手づくりによる逸品です。

特上蒲鉾

浜揚げされた『生』のお魚を使うことにより本物の上質素材を色と風味を感じられる商品です。
白身でコシのある弾力を持ったグチ(イシモチ)や、『オキギス』を主に使っています。
色とりどりなお節の中でも存在感を感じさせる逸品です。

特上蒲鉾

特上蒲鉾

特上蒲鉾

浜揚げされた『生』のお魚を使うことにより本物の上質素材を色と風味を感じられる商品です。
白身でコシのある弾力を持ったグチ(イシモチ)や、『オキギス』を主に使っています。
色とりどりなお節の中でも存在感を感じさせる逸品です。

謹上蒲鉾

一年の中でもっとも弾力が強い時期の魚肉を使っているためプリっとした弾力の強さが特徴です。
魚はグチ(イシモチ)やタラなど魚肉6尾から10尾を贅沢に使っています。
どんなご用向きにも、間違いのない一品です。

謹上蒲鉾

謹上蒲鉾

謹上蒲鉾

一年の中でもっとも弾力が強い時期の魚肉を使っているためプリっとした弾力の強さが特徴です。
魚はグチ(イシモチ)やタラなど魚肉6尾から10尾を贅沢に使っています。
どんなご用向きにも、間違いのない一品です。

かまぼこの素材選び かまぼこの素材選び
お魚

お魚

お客様に召し上がっていただく魚は、みなさまの体をつくっていく大切な素材です。だからこそ、大海原に育まれた天然のお魚を使っております。種類はグチ、ムツ、オキギス、金目鯛などさまざまです。この広い大自然でいきいきとたくましく生きてきたお魚のプリプリの肉質はおいしいかまぼこづくりに欠かせません。そして、みなさまの健やかな生活にもつながっていくものと考えております。

天然の塩

天然の塩

鈴廣では海水から作られた数十種類のミネラルたっぷりの天然塩を使います。海水はお母さんのお腹の中で赤ちゃんが育つ羊水とその成分がよく似ています。 人間に必要な全てのミネラルや微量成分が含まれているのです。だから鈴廣は塩を独自に開発しています。
また、お魚のおいしさは、海のミネラルが引き立てます。これは塩が単に味だけでなく、魚の肉質を高めて、かまぼこの食感に大きく影響するからです。

箱根百年水

箱根百年水

鈴廣が使用している水は、箱根丹沢連山に降った水が大地にしみこんで、100年以上もの歳月をかけ、自然に濾過された清冽な伏流水です。
水はかまぼこの食感を醸し出すのにきわめて重要です。骨や皮をとりのぞいた魚を水にさらしますが、ここでかまぼこの弾力を阻害する酵素や血、臭いのもとなどをとりのぞいてくれます。このお水はカルシウムやマグネシウムなどのミネラルを適度に含み、鉄分をほとんど含まない、かまぼこづくりに最適な水です。

調味料

調味料

お魚本来の味を引き出すため、調味料は厳選したものを使用しています。
魚醤や本みりん、昆布だしなど自然発酵のものを使うことで、やさしく奥深い味わいに仕上げています。

色

かまぼこは舌でも目でも楽しんで頂きたく、天然素材で色をつけています。
赤はコチニールや紅麹、黄色はかぼちゃやたまご、緑はほうれん草などを使っています。

保存料の不使用

保存料の不使用

かまぼこづくりは保存料にたよりません。
工場の衛生管理を徹底し、日々変化する自然の素材を職人の技で最大限に活かします。

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年末年始特集 / 全2商品

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