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天然素材で安心安全。確かな技術でものづくりを。

形が日の出に似ていることや、紅白の色が縁起がいいとされ、おせち料理や祝膳にと食されるかまぼこ。赤は魔よけ、白は清浄を意味します。小田原かまぼこの特徴は、姿は山高、色は白くて、きめ細やか。食せば、しなやかな弾力の歯触りとのど越しです。

鈴廣は小田原かまぼこの伝統を受け継ぎ、主原料の魚をはじとする素材は天然のものを使用し、化学調味料や合成保存料は使用しないかまぼこづくりを続けています。




かまぼこの違いと特徴

超特選かまぼこ 古今

小田原かまぼこの伝統的な特徴を極めた「古今」。
きめ細やかな自然な白。
控えめながらしっかりした魚の旨み。
ソフトながらプリっとした歯触り、滑らかなのど越し。
グチに相模湾のオキギスをほどよくとり合わせ、板つけ、蒸し上げまで職人の手づくりによる逸品です。
全国水産練製品展示品評会「農林水産大臣賞」を受賞いたしました。

超特選かまぼこ 古今

超特選かまぼこ 古今

特上かまぼこ
特上かまぼこ

浜揚げされた『生』のお魚を使うことにより本物の上質素材を色と風味を感じられる商品です。
白身でコシのある弾力を持ったグチ(イシモチ)や、『オキギス』を主に使っています。
色とりどりなおせちの中でも存在感を感じさせる逸品です。

特上かまぼこ

謹上かまぼこ

一年の中でもっとも弾力が強い時期の魚肉を使っているためプリっとした弾力の強さが特徴です。
魚はグチ(イシモチ)やタラなど魚肉6尾から10尾を贅沢に使っています。
どんなご用向きにも、間違いのない一品です。

謹上かまぼこ

謹上かまぼこ



板かまぼこランキング


謹上蒲鉾紅白伊達巻セット

ちどり

鈴廣いちばん人気の「謹上蒲鉾」紅白と、 伝統のしっとりとした食感と上品な甘さが特徴の伊達巻ハーフの、3本を詰め合わせにいたしました。
めでたき日の、ちょっとしたお祝いやご贈答に最適。貰って嬉しい、味わって幸せ、定番の品。


3,400

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ちどり

特上蒲鉾紅白伊達巻セット

松寿(まつじゅ)

「特上蒲鉾」紅白と、伊達巻ハーフの、3本を詰め合わせにいたしました。

松寿(まつじゅ)

4,400

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超特選蒲鉾紅白セット

茜(あかね)

磨きぬいた職人の技と、積みかさねた歴史に裏打ちされた超特選蒲鉾「古今」の紅白セットです。

超特選蒲鉾紅白セット 茜

7,400

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