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商品管理番号: 6632

百花(ひゃっか)

「特上蒲鉾」紅白3本と伊達巻ハーフ、「海山のおーどぶる」6種がセットに。色鮮やかな「百花」で、祝いの席に、美味しい彩りを。
商品内容 特上蒲鉾 紅1本・白2本、伊達巻ハーフ 1本、
板前ちんみ3種(かにたま、あなご・ごぼう、えび枝豆)各1本、
グランシェフ3種(サーモンアボカド、ナッツ&チェダー、いちじく&チーズ)各1本
賞味期限
(出荷日より)
特上蒲鉾・伊達巻ハーフ:11日間、海山のおーどぶる:14日間
特定原材料 卵、乳、えび、かに、
※熨斗対応商品です
10,000円 (税抜)   10,800円 (税込)

味はもちろん、色・艶までも豪華絢爛

魚の香りや、風味を深く感じられる逸品として仕上がった「特上蒲鉾」を、贅沢に紅白3本。伝統のしっとりとした食感と上品な甘さが特徴の伊達巻ハーフに、晩酌にぴったりの色とりどり珍しい蒸しかまぼこ「海山のおーどぶる」6種をおつけした優雅で贅沢な詰め合わせです。 お世話になったあの方へ、ご贈答にのお品として喜ばれております。

美味しいもの、海山の里からお届けします

「特上」は浜揚げさた天然魚を、新鮮なまま美味しいところだけを手作業でおろして、おつくりしています。桜の杵と、黒御影の石臼ですり身をつくり、小田原伝統の蒸し上げならではの深い味と弾力。魚の香りや、風味をより深く感じられる逸品として仕上がって御座います。 伊達巻は、上品で深い甘さと、黄色く美しい焼き艶。ほおばるとジュワっと出てくるお汁。小田原伊達巻伝統のしっとりした食感と、卵の濃厚な甘さがたまらない伊達巻に仕上がりました。使いやすいハーフサイズでのご用意です。 「海山のおーどぶる」は、贅沢で美味しい、かまぼこ職人のアートです。鈴廣ならではの味を求めて、海の幸・山の恵みを吟味し、丹念に仕上げた逸品。 ベニズワイとタラバのおいしさぎっしり「かにたま」、ふっくらあなごとシャキシャキごぼうの美味しさ「あなご・ごぼう」、 そしてプリプリの海老とほのかな甘さの枝豆の「えび枝豆」の枝前ちんみ3種と、 ぷちぷちとはじけるいちじくと、ふんわり滑らかクリームチーズ組み合わせ「いちじく&チーズ」、ざくざくナッツの香ばしさと、チェダーチーズのコクが、あと引く美味しさ「ナッツ&チェダー」、 そして、人気の食材に、アクセントはブラックペッパー「サーモン&アボカド」のグランシェフ3種。 色とりどりの淡い彩りと、お口の中で野菜やお魚、すりみの食感があわさる珍しい蒸しかまぼこ「海山のおーどぶる」6種の詰め合わせです。

天然素材だから安心安全

鈴廣のかまぼこは保存料はもちろん、化学調味料、合成着色料も一切使用しておりません。
海洋でとれた新鮮な天然魚を主原料とし、塩はかまぼこの自然でまろやかな風味を
最大限に引き出せる天然塩を、水はプリっとした触感をつくる、大自然に濾過された箱根百年水を
使用しております。
お世話になった感謝の気持ちを篭めて、鈴廣伝統の味を大切な方への贈り物に。

伝統の味づくと触感は、
箱根の百年水から

水は、かまぼこの触感を醸し出すのに極めて重要な役割を果たします。
鈴廣が使用している水は、箱根山系に降った雨が大地にしみ込んで、100年以上もの
歳月を掛けて自然によってろ過された清冽な伏流水。
カルシウムやマグネシウムなどのミネラルを程よく含み、
かまぼこ製造に最適な硬度をもっています。鈴廣かまぼこの伝統の味作りと食感は、
箱根百年水によって生まれています。

美味しいかまぼこづくりへの想い

かまぼこは、千年もの間、日本人に食べ継がれてきた食品です。
鈴廣は、かまぼこがもっともっと世の中のためになるよう、かまぼこが
大きな存在感を持つよう本気で取り組んでいます。
より魚の味を引き出すためにはどうしたらよいか?
より美味しいかまぼこをどう作るか?
より安定的な品質をどう維持するか?
鈴廣では、時代のニーズに合わせた商品の開発に誠心誠意を尽くし、
嘘偽りのない自然でおいしいかまぼこづくりを大切にしています。

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