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商品管理番号: 3310

焼角  小

蒸してから表面を香ばしく焼きあげた、手づくりのかまぼこです。しっかりとした味で、食感も楽しめる逸品。
商品内容 やき角 180g
賞味期限
(出荷日より)
14日間
特定原材料 卵、えび
750円 (税抜)   810円 (税込)

職人の仕上げた変わり種

職人が手仕事で仕上げた蒲鉾です。丁寧におつくりしたかまぼこの身を、蒸してから表面を香ばしく焼き上げた、すこし変わり種。焼きの入った表面は少しかため。しっかりと味があります。歯を立てると、内側はしんなり。食感をさまざま、楽しめる品となりました。

厚めに切って食感をお楽しみください

やき角はしっかりとした食感を、やわらか焼きはふんわりとした口当たりを表現しております。 食感がいきるよう、厚めにきってお召し上がりください。

天然素材だから安心安全

鈴廣のかまぼこは保存料はもちろん、化学調味料、合成着色料も一切使用しておりません。
海洋でとれた新鮮な天然魚を主原料とし、塩はかまぼこの自然でまろやかな風味を
最大限に引き出せる天然塩を、水はプリっとした触感をつくる、大自然に濾過された箱根百年水を
使用しております。
お世話になった感謝の気持ちを篭めて、鈴廣伝統の味を大切な方への贈り物に。

伝統の味づくと触感は、
箱根の百年水から

水は、かまぼこの触感を醸し出すのに極めて重要な役割を果たします。
鈴廣が使用している水は、箱根山系に降った雨が大地にしみ込んで、100年以上もの
歳月を掛けて自然によってろ過された清冽な伏流水。
カルシウムやマグネシウムなどのミネラルを程よく含み、
かまぼこ製造に最適な硬度をもっています。鈴廣かまぼこの伝統の味作りと食感は、
箱根百年水によって生まれています。

美味しいかまぼこづくりへの想い

かまぼこは、千年もの間、日本人に食べ継がれてきた食品です。
鈴廣は、かまぼこがもっともっと世の中のためになるよう、かまぼこが
大きな存在感を持つよう本気で取り組んでいます。
より魚の味を引き出すためにはどうしたらよいか?
より美味しいかまぼこをどう作るか?
より安定的な品質をどう維持するか?
鈴廣では、時代のニーズに合わせた商品の開発に誠心誠意を尽くし、
嘘偽りのない自然でおいしいかまぼこづくりを大切にしています。

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