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  • 浜の月詰合せ 5枚入
  • 浜の月詰合せ 5枚入

商品管理番号: 2105

浜の月詰合せ 5枚入

しんじょとは、やさしくのばしたすり身を蒸したり、茹でたりしたもの。鈴廣の「浜の月」は新鮮なグチのみを使って職人が一枚一枚手取りで仕上げています。波間に写る月のごとく、丸い姿は食べずにしばらく眺めてしまいそう。表面はつるりとして、噛むと柔らかくふわっとした食感は、そのままでも良し、わさびとつけても良し、小さく切ってお椀に入れても良し、というお品です。特にお年を召した方への贈り物として喜ばれています。
商品内容 手取りしんじょ 浜の月 5枚
賞味期限
(出荷日より)
7日間
特定原材料 卵、えび
※熨斗対応商品です
2,300円 (税抜)   2,484円 (税込)

特別な日の食卓を彩る

たとえばお正月やお盆などの、親族が集う時。 みなで囲む食卓は美味しく華やかな料理で、彩られることでしょう。 そんな席でのお吸い物には、鈴廣の手どりしんじょ「浜の月」をどうぞ。見た目の美しさと、極上の味わいをご堪能いただけます。 手どりしんじょ「浜の月」は職人が、高級魚のグチのみを素材に、一枚一枚手取りで仕上げています。グチの持ち味を生かして、色白く ふくよかな味わいと なめらかさのあるのが特徴です。 親族みなで囲う食卓を、より一層華やかに、味わい深く。

鈴廣が生み出した、新しきかまぼこ

しんじょとは、もともと懐石料理の椀種として使われてきました。 つるりとした滑らかな舌触り、ふわりとした優しい歯ごたえ、口いっぱいに広がる磯の香り。とても美しい見た目と上品な味わい。 鈴廣のしんじょ「浜の月」は優雅な時間をお楽しみいただけます。 新鮮なグチのみを使い、職人が一枚一枚手取りで仕上げます。 冷やしてつるりとお刺身のように召し上がっていただくか、昆布出汁で軽く温めてお椀料理の具材としてお使いください。

天然素材だから安心安全

鈴廣のかまぼこは保存料はもちろん、化学調味料、合成着色料も一切使用しておりません。
海洋でとれた新鮮な天然魚を主原料とし、塩はかまぼこの自然でまろやかな風味を
最大限に引き出せる天然塩を、水はプリっとした触感をつくる、大自然に濾過された箱根百年水を
使用しております。
お世話になった感謝の気持ちを篭めて、鈴廣伝統の味を大切な方への贈り物に。

伝統の味づくと触感は、
箱根の百年水から

水は、かまぼこの触感を醸し出すのに極めて重要な役割を果たします。
鈴廣が使用している水は、箱根山系に降った雨が大地にしみ込んで、100年以上もの
歳月を掛けて自然によってろ過された清冽な伏流水。
カルシウムやマグネシウムなどのミネラルを程よく含み、
かまぼこ製造に最適な硬度をもっています。鈴廣かまぼこの伝統の味作りと食感は、
箱根百年水によって生まれています。

美味しいかまぼこづくりへの想い

かまぼこは、千年もの間、日本人に食べ継がれてきた食品です。
鈴廣は、かまぼこがもっともっと世の中のためになるよう、かまぼこが
大きな存在感を持つよう本気で取り組んでいます。
より魚の味を引き出すためにはどうしたらよいか?
より美味しいかまぼこをどう作るか?
より安定的な品質をどう維持するか?
鈴廣では、時代のニーズに合わせた商品の開発に誠心誠意を尽くし、
嘘偽りのない自然でおいしいかまぼこづくりを大切にしています。

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