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商品管理番号: 1718

かをり巻

しその葉の香りとやわらか白身魚が抜群の相性でお口に広がります。すり身をしそで巻いて軽く油に通しました。ついつい箸もお酒もすすむおつまみの定番です。冷やして食卓の一品にどうぞ。
商品内容 かをり巻 8ヶ入り
賞味期限
(出荷日より)
7日間
特定原材料 卵、えび
730円 (税抜)   788円 (税込)

特別な農家さんにつくっていただいた紫蘇です

お魚のすりみをシソで巻いて揚げます。シソは静岡や小田原の農家さんに鈴廣オリジナルの魚の肥料を使って育てていただいております。魚の肥料から育てたシソは、香りがぐっと増し、味わいも深まります。鈴廣ではかまぼこづくりででてきた魚の骨や皮を有機肥料「うみからだいち」にして、地元の農家さんにつかっていただく取り組みを始めています。

紫蘇の香り広がるかまぼこ

鈴廣得意の上質な魚のすり身と紫蘇をとりあわせた逸品です。是非、みなさまで、つまんでくださいませ。お口へお運びいただくと、紫蘇の香りがひろがります。 柔らかな弾力・歯ごたえとのマッチングをお楽しみください。ツンとしたわさび醤油とも、相性抜群。

天然素材だから安心安全

鈴廣のかまぼこは保存料はもちろん、化学調味料、合成着色料も一切使用しておりません。
海洋でとれた新鮮な天然魚を主原料とし、塩はかまぼこの自然でまろやかな風味を
最大限に引き出せる天然塩を、水はプリっとした触感をつくる、大自然に濾過された箱根百年水を
使用しております。
お世話になった感謝の気持ちを篭めて、鈴廣伝統の味を大切な方への贈り物に。

伝統の味づくと触感は、
箱根の百年水から

水は、かまぼこの触感を醸し出すのに極めて重要な役割を果たします。
鈴廣が使用している水は、箱根山系に降った雨が大地にしみ込んで、100年以上もの
歳月を掛けて自然によってろ過された清冽な伏流水。
カルシウムやマグネシウムなどのミネラルを程よく含み、
かまぼこ製造に最適な硬度をもっています。鈴廣かまぼこの伝統の味作りと食感は、
箱根百年水によって生まれています。

美味しいかまぼこづくりへの想い

かまぼこは、千年もの間、日本人に食べ継がれてきた食品です。
鈴廣は、かまぼこがもっともっと世の中のためになるよう、かまぼこが
大きな存在感を持つよう本気で取り組んでいます。
より魚の味を引き出すためにはどうしたらよいか?
より美味しいかまぼこをどう作るか?
より安定的な品質をどう維持するか?
鈴廣では、時代のニーズに合わせた商品の開発に誠心誠意を尽くし、
嘘偽りのない自然でおいしいかまぼこづくりを大切にしています。

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